随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，迎来了第三次消费结构升级。在这次消费升级中，反映出了日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。第三次消费结构升级转型驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来较大的影响。以饮料行业为例，以果蔬汁、茶饮料等为代表的健康饮品，在近几年出现了增长的态势。

1. 2014-2018年软饮料产量及增速情况

据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据统计显示：近几年来软饮料的增速有所减小。从2014年开始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。具体来看，2017年中国软饮料累计产量为18051.2万吨，下滑1.6%，预计2018年中国软饮料累计产量将达18268万吨，将有小幅回升。

▲ 数据来源：前瞻产业研究院，漫谈新消费投资

▎2. 饮料细分市场发展态势

从产品属性上看，中国主流消费群体逐渐从碳酸饮料过渡到包装水后，又逐步过渡到茶饮料和健康饮料。瓶装水、即饮茶饮料和功能饮料等细分市场所占份额在不断加强，碳酸饮料市场进一步被蚕食。

预期碳酸饮料、浓缩果汁等细分市场未来可能由于产品替代效应而呈现负增长，即饮茶市场短期内由于前期市场一些程度的透支也可能转为负增长，而即饮咖啡和能量饮料等细分市场未来可能成为行业中新的增长点。随着科技化、互联网+模式、人工智能的加速到来，迎来了第三次消费结构升级。在这次消费升级中，反映出了日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。第三次消费结构升级转型驱动着相关产业的增长，也对公众的消费观念带来较大的影响。以饮料行业为例，以果蔬汁、茶饮料等为代表的健康饮品，在近几年出现了增长的态势。

1. 2014-2018年软饮料产量及增速情况

据前瞻产业研究院发布的《软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据统计显示：近几年来软饮料的增速有所减小。从2014年开始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。具体来看，2017年中国软饮料累计产量为18051.2万吨，下滑1.6%，预计2018年中国软饮料累计产量将达18268万吨，将有小幅回升。

▲ 数据来源：前瞻产业研究院，漫谈新消费投资

▎2. 饮料细分市场发展态势

从产品属性上看，中国主流消费群体逐渐从碳酸饮料过渡到包装水后，又逐步过渡到茶饮料和健康饮料。瓶装水、即饮茶饮料和功能饮料等细分市场所占份额在不断加强，碳酸饮料市场进一步被蚕食。

预期碳酸饮料、浓缩果汁等细分市场未来可能由于产品替代效应而呈现负增长，即饮茶市场短期内由于前期市场一些程度的透支也可能转为负增长，而即饮咖啡和能量饮料等细分市场未来可能成为行业中新的增长点。